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发布时间:2025-09-11 16:14:14
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红烧牛尾骨 - 准备食材:牛尾骨、冰糖、大葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、土豆、胡萝卜。 - 烹饪步骤:牛尾骨泡水1小时去血水,凉水放肉,加葱姜、料酒小火焯水,捞出血沫。凉锅放冰糖,小火熬化至浅棕色冒小泡,放入牛尾骨炒上色,再放入除牛肉料包外的香料继续炒,烹料酒,加生抽、老抽。将炒好的牛尾骨放入高压锅中,加豆瓣酱、盐、啤酒和热水没过牛尾骨,选择豆蹄筋功能炖煮。最后将土豆、胡萝卜炒至边缘透明,加入炖好的牛尾骨,适当加盐,再炖20分钟左右。
2025-09-11 16:14:14
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